海老の髭
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お店の最新情報を投稿しております。
古町鍋茶屋通り 新潟シティホテル向い
半透明な美しい身が鮮度の証。＜活いかの踊り造り＞
「白身のトロ」と呼ばれる旨味。＜のどぐろ お造り・塩焼き＞
新潟・佐渡沖直送の鮮魚。＜特選お造り＞
新潟の旬を地酒とともにご堪能いただけます。
※当店では、以下のコロナ対策を実施しております。
・アルコール清掃
・スタッフ・お客様への検温
・各席の間にパーティションを設置
・定期的換気
・個室充実
ブログ
- 2020.04.20
定食
絶品海鮮定食！雪蔵仕込氷温熟成 佐渡産コシヒカリの釜戸炊き銅鍋御飯使用。 玄米のまま雪蔵貯蔵庫に保管、出荷前に2週間マイナス2℃の氷温貯蔵庫に移動、熟成することにより米の旨味、甘味が増した佐渡コシヒカリを使用。ミネラル分の少ない柔らかな軟水、麒麟山酒造仕込み水「山水」と新潟伝統工芸「鎚起銅器」技術を駆使した銅鍋はご飯をふっくら美味しく炊き上げます。当居酒屋こだわりのお米です
お料理
新潟・佐渡沖で水揚げされた鮮魚を使った海鮮和食をご提供。名物『活南蛮海老の踊り』がおすすめです。近海産の貴重なのど黒は「白身のトロ」と呼ばれるような舌触りと濃厚な味わいをご賞味いただけます。
ご宴会コース
銘々盛りの懐石コースをご用意しており、接待のご利用にもご好評いただいております。新鮮な海鮮料理や越後の地酒をお楽しみいただくことができ、飲み放題付プランもご用意しております。
店内・空間
歴史を感じる鍋茶屋通りにある、趣ある外観。明治42年建築の蔵を改築したテーブル席個室をご用意しておりますお客様のプライベートをより満喫して頂ける様、「海老の髭」では様々なお席をご用意しています。最大50名様ご宴会承ります。
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- 2020.04.20
店舗情報
海老の髭
- 住所
- 〒951-8063 新潟県新潟市中央区古町通8番町1433-2
- アクセス
- ＪＲ 新潟駅 万代口 徒歩26分
- 電話番号
- 050-5269-8033
- 営業時間
- ランチ 11:30～14:00
ディナー 17:00～0:00
ランチタイム、ディナータイムともにテイクアウトも承ります。
よね蔵グループ全店では、お客さまに安心してお食事の時間をお楽しみいただけるよう、引き続き徹底した感染防止対策を行ってまいります。ご不便をおかけすることもあるかと思いますが、何卒ご理解のほどお願いいたします。
喫煙席：全席禁煙です。
決済方法
クレジットカード ;VISA マスター UC アメックス DC DINERS JCB NC UFJ Discover
QRコード決済 ;PayPay
